うどんのダシはどこから変わる? 高速道路で1日8杯食って[境界線]を調査したぞ!

うどんのダシはどこから変わる? 高速道路で1日8杯食って[境界線]を調査したぞ!

 高速道路で食べるうどんのダシはどのあたりから変化するのか? そんな疑問を応えるべく、東京から九州までうどんを食べ続けて、地域の違いを調べてみた。

文・写真:雪岡直樹

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