■モグモグカレーパン:190円/『ベーカリーモグモグ』@西巣鴨
パン作りの奥深さに魅了された店主が1989年にオープンした、路地裏の実力店。自家製酵母やタネを使った「みんなが笑顔になるパン」を独学で目指し、試行錯誤した手作りパンが並ぶ。
毎日食べてほしいからと低価格での提供にこだわっていて、ご近所の方が、めちゃめちゃ羨ましい。クルトン状の衣のザクザク感がたまらないカレーパンは惣菜パンで一番人気となっている。
【コレも食べて!お店のおすすめパン】バゲット:330円/日本在住のフランス人が「東京で一番おいしい」と何本も買い、たまらず店の外でかぶりつくというのがこの「バゲット」。表面バリッで中はしっとり。噛むほどに重厚な旨みと小麦の香りが口の中で弾ける
[住所]東京都北区滝野川5-10-11
[電話]03-3916-8738
[営業時間]7時〜19時
[休日]日
[交通]都営三田線西巣鴨駅A2出口から徒歩6分
■焼きカレーパン:150円/『ブロートヴァルム』 @中板橋
大手のパン屋さんで活躍したあと地元で開店したのが平成9(1997)年。最初は得意なデニッシュなども手がけていたが、徐々に地域の人が喜ぶパンを中心に据えることで愛される存在に。
カレーパンは揚げと焼きの2種類を用意している。中のカレーがともかくスパイシー。香辛料の香りがしっかりしていて、辛いけど旨い本格派だ。これと少し甘いパン生地とのコントラスト、バランスがとてもいい。
【コレも食べて!お店のおすすめパン】くるみパン:200円/こんがりした焼き色に、両手のひらにしっかりのる大きさ。中にはくるみがいっぱい。そのナッティな風味と食感、それと少し甘めで柔らかな生地の相性が抜群だ!
[住所]東京都板橋区弥生町17-3
[電話]03-3958-1155
[営業時間]6時~13時半頃
[休日]日・祝
[交通]東武東上線中板橋駅から徒歩10分
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